« Nous avons mis le paquet sur la pause méridienne », a clamé Yves Fournel. Il y avait de quoi. En 2010 plus de 300 élèves s’étaient vus refuser l’accès à la restauration scolaire, faute de place. D’autres n’ont pu être accueillis que quelques jours par semaine. « Seules une dizaine d’écoles posaient problème sur un total de 90 », a tempéré l’adjoint à la petite enfance.
Pour augmenter la capacité des cantines, l’arme secrète de la mairie s’appelle self-service. « On gagne un demi service » a calculé Yves Fournel. 30 cantines ont d’ores et déjà été transformées en self, 24 le seront d’ici 2014. Des transformations qui coûtent 12,2 millions d’euros à la municipalité.
70% des 34 000 élèves lyonnais sont inscrits à la cantine, 66% y mangent même tous les jours. Un chiffre qui pourrait passer à 80% dans les prochaines années, affirme Yves Fournel. Pour pouvoir faire face, une nouvelle cuisine centrale verra le jour en 2014 à Rillieux-la-Pape. Elle pourra produire 35 000 repas par jour, contre 22 000 pour l’actuelle cuisine de la Confluence.
Jusqu’à huit kilomètres en car
Ces annonces ont laissé sceptique Michel Havard, chef de file de l’opposition municipale. « Pas moins de 2420 élèves devront chaque jour faire jusqu’à 8 km en car pour pouvoir déjeuner, faute d’anticipation et de préparation de l’équipe municipale », écrit-il dans un communiqué. En effet, tous les chantiers de modernisation engagés dans les restaurants scolaires ne sont pas encore terminés. Les enfants concernés doivent donc aller déjeuner dans d’autres établissements. Pour certains d’entre eux, le trajet se fait en car. Une situation qui fait dire au député UMP : « Collomb prend les enfants pour des pions. »
La rentrée en chiffres :
194 écoles (104 maternelles, 90 élémentaires)
1360 classes
34 000 élèves (33 864 en 2010)
86 millions d’euros de budget de fonctionnement annuel
